Najboljse bagete v Parizu
- Vse
- 19941
- 19951
- 19961
- 19971
- 19981
- 19991
- 20001
- 20011
- 20021
- 20031
- 20041
- 20051
- 20061
- 20071
- 20081
- 20091
- 201010
- 201110
- 201210
- 201312
- 201415
- 201511
- 201610
- 201710
- 201810
- 201910
- 202010
- 202110
- 202210
- 202310
- 202410
- 202510
- 202610
Najboljsa bageta v Parizu
Kaj je to
Pariz ima svoje uradno tekmovanje za najboljso bageto, ki vsako leto izpostavi obrtnike, naslove in pekovsko znanje.
Vsako leto se na tekmovanju pomerijo bagete pariskih pekov. Ustvari se lestvica desetih najboljsih obrtnikov, prvouvrsceni pa prejme medaljo, nagrado 4.000 evrov in za eno leto postane dobavitelj Elizejske palace.
Zirijo sestavljajo strokovnjaki, specializirani novinarji in Parižani, izbrani z zrebom. Bagete so predstavljene anonimno, da se med pokušanjem omejijo pristranskosti.
Ta lestvica ne pomeni nujno, da gre objektivno za eno samo najboljso bageto za vse. Okus ostaja deloma subjektiven, zemljevid pa lahko preprosto sluzi kot prakticno orodje za preizkus dobrih naslovov in lastno primerjavo.
Izbrane bagete morajo izpolnjevati tudi vec tehnicnih meril. Ocenjujejo se peka, sredica, okus, vonj in videz. Pravila so se skozi izdaje spreminjala: zgodovinsko so morale bagete meriti med 55 in 65cm ter tehtati med 250 in 300g; pri nedavnih izdajah 2025 in 2026 mesto Pariz navaja raje 50 do 55cm in 250 do 270g, z najvec 1,4g soli na 100g kruha, da se izdelki primerjajo v skupnem okviru.
Splet prikazuje prvih deset uvrscenih in zmagovalca tekmovanja za najboljso bageto v Parizu, od leta 1994 do 2023.
Zakaj ta stran obstaja
Tekmovanje je znano, vendar so njegovi arhivi raztreseni. Nekatera leta je lahko najti, druga precej tezje. Ta zemljevid zato pomaga vnesti nekaj reda, naredi palmares bolj berljiv in pomaga vsem, ki zelijo preveriti, ali je bageta vredna ovinka.
Viri
Na spletu so dosegljive le lestvice od leta 2010; za starejsa leta ni javnih arhivov. Spodaj je seznam virov po letih.
Vesela bom vsake pomoci z viri prejsnjih let. Pisi mi na ecrivez.moi@simonertel.net
Kontakt & Izvorna koda
Lahko mi pises na ecrivez.moi@simonertel.net. Izvorna koda je na voljo tu.
Razno
Ce zelis se naprej raziskovati kruh in igrive zemljevide Pariza, tukaj najdes se nekaj sorodnih projektov.
Spremljati svoj domaci kruhOrodje za recepte, razmerja in case vzhajanja pri domaci peki.
Zemljevid bio pekarn v ParizuIgriv zemljevid pariskih bio pekarn, izbranih prek drugega Instagram racuna.
Zemljevid priljubljenih slascicarnSe en igriv zemljevid Pariza, sestavljen iz priljubljenih naslovov iz Facebook objave.Podpri me, ce so ti te male karte vsec.
